[키토식단] 크러스트리스 치즈 키시 레시피

크러스트가 없는 치즈 키시는 바삭한 파이 크러스트 없이 촉촉하고 부드러운 속만 즐길 수 있는 키시로, 글루텐을 피하고 싶거나 더 간단한 키시를 원할 때 좋은 선택이에요.
특히 브런치나 가벼운 점심으로도 완벽해요.
아래 레시피로 집에서도 손쉽게 크러스트리스 치즈 키시를 만들어보세요!

재료

• 달걀 4개
• 우유 1컵
• 생크림 1/2컵 (선택 사항, 더 부드러운 식감을 원할 때 추가)
• 체다 치즈 또는 모짜렐라 치즈 1컵 (강판에 간 것)
• 다진 파프리카 1/4컵
• 다진 양파 1/4컵
• 다진 시금치나 브로콜리 1/4컵 (선택 사항, 채소를 추가하고 싶다면)
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
• 올리브 오일 약간 (팬 코팅용)

만드는 법

1. 오븐 예열하기: 오븐을 180도로 예열해 주세요.
2. 베이킹 틀 준비: 베이킹 틀(약 9인치)을 준비하고, 올리브 오일을 살짝 발라주세요.
3. 계란 혼합물 만들기: 큰 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어준 뒤, 우유와 생크림을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
4. 재료 섞기: 준비한 치즈, 파프리카, 양파, 시금치 등을 계란 혼합물에 넣고 골고루 섞어 주세요.
5. 베이킹: 혼합물을 베이킹 틀에 붓고 오븐에 넣어 30-35분 정도 구워줍니다. 젓가락을 꽂았을 때 깨끗하게 나올 정도로 익으면 완성이에요.
6. 식히기: 꺼내서 약간 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 드세요.

• 치즈 선택: 체다, 모짜렐라 외에도 파르미지아노나 고다 치즈 등을 섞어 사용해도 풍미가 더욱 깊어져요.
• 채소 추가: 버섯, 애호박, 토마토 등 다양한 채소를 추가하여 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
• 보관: 남은 키시는 냉장고에 보관하고, 다음날에도 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 맛있답니다.

크러스트리스 치즈 키시는 만들기도 간단하고 속재료를 자유롭게 바꿀 수 있어 다양한 맛을 즐길 수 있는 요리예요.
주말 브런치나 가벼운 점심 메뉴로 딱 좋으니, 꼭 한 번 만들어 보세요!